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                      水產飼料粘合劑水中穩定性的探討

                      水產飼料粘合劑水中穩定性的探討

                      【概要描述】關鍵詞:水產飼料粘合劑1水中穩定的基本概念及飼料損失的原因"顆粒飼料水中穩定性"的定義是顆粒飼料在水中浸泡一定時間后,?保持組成成分不被溶解和不散失的性能。一般以一定時間內飼料在水中的散失量與飼料質量之比的百分數表示(即散失率),也可用飼料在水中不潰散的最小時間表示[10]。顆粒飼料的使用環境是水體(海水或淡水),易在水中發生溶解、溶脹、粉化等現象。據試驗,顆粒飼料在水中浸泡的穩定性不足30min

                      水產飼料粘合劑水中穩定性的探討

                      【概要描述】關鍵詞:水產飼料粘合劑1水中穩定的基本概念及飼料損失的原因"顆粒飼料水中穩定性"的定義是顆粒飼料在水中浸泡一定時間后,?保持組成成分不被溶解和不散失的性能。一般以一定時間內飼料在水中的散失量與飼料質量之比的百分數表示(即散失率),也可用飼料在水中不潰散的最小時間表示[10]。顆粒飼料的使用環境是水體(海水或淡水),易在水中發生溶解、溶脹、粉化等現象。據試驗,顆粒飼料在水中浸泡的穩定性不足30min

                      • 分類:新聞中心
                      • 發布時間:2018-09-22 08:37
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                      關鍵詞:水產飼料粘合劑

                      1 水中穩定的基本概念及飼料損失的原因 "顆粒飼料水中穩定性"的定義是顆粒飼料在水中浸泡一定時間后, 保持組成成分不被溶 解和不散失的性能。一般以一定時間內飼料在水中的散失量與飼料質量之比的百分數表示 (即散失率),也可用飼料在水中不潰散的最小時間表示[10]。顆粒飼料的使用環境是水體(海 水或淡水),易在水中發生溶解、溶脹、粉化等現象。據試驗,顆粒飼料在水中浸泡的穩定 性不足 30min時,飼料在水中的損失率可達 40%以上,其損失盡管是多種多樣的,但歸納起 來主要是兩部分,一是"散失",由于水的運動而使餌料潰散而損失的;二是"溶失",是飼料 中的營養成分溶于水而損失的[11],所以配合顆粒飼料在水中的穩定性是關系到飼料營養效 價和養殖成敗的關鍵因素,是衡量配合顆粒飼料品質優劣的重要指標。

                      2 影響顆粒飼料水中穩定性的內外因素 顆粒飼料水中穩定性的影響因素包括兩個方面:①飼料自身的質量,亦可稱為內在質量 因素,主要決定于生產原料、生產工藝和粘合劑。②飼料投放的養殖水體,亦可稱為外在環境因素。 

                           2.1 生產原料 生產原料按一定配方以提供蛋白質、脂肪、纖維素等營養成分的物質。原料分子之間具 有一定的相互作用, 主要表現為化學成鍵和分子間的范德華力, 因此在選原料和添加劑時必 須充分考慮原料間有無頡抗及不良化學反應。應控制米糠、麩皮、骨粉等的用量比例,以免 顆粒過于松散。還應控制原料 pH(5.0~8.5),應保證原料新鮮無變質。

                      關鍵詞:水產飼料粘合劑

                           2.2 生產工藝 生產工藝包括粉碎、攪拌、混勻、熟化、造粒、包膜、干燥等過程。原料粉碎粒度越細, 原料分子間接觸越緊密,原料與粘合劑反應越充分,不同原料越易混勻,從而可減輕不同原 料分子溶脹程度差異造成的分散效應。攪拌分為干粉攪拌和加入粘合劑、水后的攪拌?;旌?均勻度最好達到 95%以上。熟化必須掌握適宜的溫度和時間。飼料熟化后可提高粘度,利 于飼料分子間的牢固結合,但熟化過度又會造成飼料成分變性,營養損失,同時亦會使原料 分子間相互作用的鍵斷裂,結合力下降,顆粒飼料水中穩定性降低。所以最好選用蒸汽方式 快速高溫熟化。造粒是使所造顆粒表面光潔、牢固,顆粒斷面亦不宜粗糙,減少飼料顆粒與 水的接觸面積,使飼料顆??顾ǖ臎_擊更強。造粒時要加水,加水比例不同對蒸汽處 理后的飼料耐水性有影響,顆粒含水率在 16.4%~19.5%之間加工飼料的耐水性最好。包膜 是在顆粒表面噴一層很薄的可成膜材料(如褐藻酸鈣),該材料不影響飼料的適口性和易利用 程度, 但可以有效地提高飼料水中穩定性, 干燥是將成形后的飼料烘干控制水分含量的過程  。溫度越高飼料表層的淀粉越易于а化,表面粘性越大,飼料水中穩定性越好。 

                            2.3 粘合劑是具有將各種不同原料粘合在一起作用的特殊物質, 也是影響飼料水中穩定性的 關鍵物質,一般為大分子聚合物。在工業化大生產中,由于а-淀粉易于控制,所以被大量使 用。在中、小型養殖場自制飼料時,由于鮮魚漿既有很好的營養和誘食效果,又有較好的粘 性,所以被普遍采用。粘合劑的選擇原則是用量少、粘性好、無毒無害,其使用不影響加工 工藝,不降低飼料的適口性等。

                            2.4 外在環境因素 至今尚沒有關于養殖環境(水溫、水深、鹽度、水流、潮汐等)影響飼料水中穩定性的全 面報道,但我國已有專家曾對影響顆粒飼料水中穩定性的外因進行過粗略的分析。 即水溫升 高,分子運動加劇,水分子對飼料作用速度加快,水中穩定性下降;鹽度越高,水中離子強 度增大,水分子的滲透力增強,水中穩定性下降。飼料顆粒的崩解實驗表明,水流的沖擊會 使飼料水中穩定性下降。

                      關鍵詞:水產飼料粘合劑

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